Kurkuma is een kruid wat tot een aantal jaren geleden nog niet bij veel mensen bekend was.
Vorig jaar is kurkuma tot voedingssupplement van het jaar is verkozen. Het kruid is in korte tijd zeer populair geworden door de werkzame stof curcumine en de vele gezondheidstoepassingen, die door wetenschappelijk onderzoek worden onderschreven.

Vroeger werd kurkuma veel gebruikt als kleurmiddel en keukenkruid. Andere namen zijn geelwortel, koenjit of tumeric. Ook in de oosterse geneeskunde werd geelwortel veelvuldig gebruikt.

Kurkuma bevat stoffen die een brede werking in het menselijk lichaam hebben. Het wordt gebruikt voor soepele gewrichten en voor het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Er zijn aanwijzingen dat kurkuma bijdraagt aan de normale werking van het zenuwstelsel. Denk bijvoorbeeld aan het geheugen en concentratievermogen. Daarnaast ondersteunt het mogelijk het immuunsysteem en het werkt celbeschermend. Kurkuma is een specerij dat gebruikt wordt in bijvoorbeeld curry-gerechten. De opname uit voeding is echter laag. Een supplement geeft een betere opname.

Wist je dat?

• Kurkuma verkozen is als voedingssupplement van 2019? *
• Geelwortel als kleurmiddel ook veel in de voedingsmiddelenindustrie wordt gebruikt? Maar dan onder nummer E100.
• De plant curcuma longa heet? De gele wortel is het specerij kurkuma en de belangrijkste werkzame stof is curcumine.
• Curcumine hetzelfde effect had als diclofenac bij personen met artrose in de knie? Maar dat de curcumine beter werd verdragen?
• Curcumine een veilige stof is? En goed wordt verdragen? Als er al problemen zijn, betreft dit maag-/darmproblemen of misselijkheid, maar dit komt erg weinig voor.

Kurkuma in je keuken
Het toevoegen van kurkumapoeder aan je maaltijd is niet voldoende om een therapeutische hoeveelheid binnen te krijgen, omdat het bestanddeel curcumine uit de wortel slechts 3% is. Zelfs met een eetlepel geelwortel door je avondeten is de hoeveelheid te laag. Lang meekoken in bijvoorbeeld een curry, gaat ten koste van de werkzaamheid.
In India gebruikt men vaak 3 keer per dag een maaltijd met veel kurkuma. Dan kom je al veel meer in de buurt van nuttige hoeveelheden.

Dat neemt niet weg dat je het als smaakmaker natuurlijk kunt blijven gebruiken.

Of kies voor de nieuwe detox van Slank voor jou deze bevat kurkuma, mariadistel en zwarte peper

Zwarte peper zorgt ervoor dat de curcuma 20 keer (!) beter wordt opgenomen. Curcuma én zwarte peper zijn de werkzame stoffen zijn in de

Detox capsules  bevat kurkuma, zwarte peper en mariadistel

​Detox vloeibaar  bevat kurkuma, zwarte bes, groene thee, alfalfa en solidago

Advies start met een kuur vloeibaar en daarna de capsules als ondersteuning.

​

Positieve gezondheidseffecten
Curcumine remt ontstekingen en wordt daarom inzet bij gezondheidsproblemen die worden veroorzaakt door ontstekingen zoals gewrichts- en darmklachten.

Helpt de lever gezond te houden en werkt als antioxidant. 

Curcumine is goed voor het geheugen en kan bijdragen aan een goede mentale balans.

Zwarte peper ondersteunt de spijsvertering, de gezondheid van de luchtwegen en het zenuwstelsel. En is een antioxidant. 

* Supplementen top 5 van 2019

Kurkuma eindigde ruimschoots boven magnesium (winnaar 2018) en vitamine D (winnaar 2017). Visolie en multi-vitamine haalden de top 5.

Kurkuma 

​Vitamine D

​Magnesium

KRILL Visolie(omega-3 vetzuren) 

Multivitamine ​

Klik op het product voor meer informatie of om te bestellen.

​

Aanbeveling van het WHO World Health Organisation

Het WHO heeft een artikel geplaatst waarin aangegeven wordt dat een uitgebalanceerd dieet van groot belang is om de gevolgen van Corona zo klein mogelijk te houden.

Zij geven aan te kiezen voor verse producten en producten met een kortere houdbaarheid, zoals verse groenten en fruit en verse zuivelproducten. Verkies deze producten, als ze er zijn, altijd boven de langer houdbare producten. En deze richtlijnen passen ook naadloos bij de visie en richtlijnen van Slank voor jou en Gezond voor jou.

Voedingstips van de WHO:

Bedoeld voor individuen en families wanneer zelf-quarantaine en isolatie is aanbevolen of voorgeschreven.

Goede voeding/voedingsstoffen zijn cruciaal voor de gezondheid, vooral in tijden wanneer het immuunsysteem mogelijk terug moet vechten.

Mindere beschikbaarheid van vers voedsel, brengt het gezond en gevarieerd blijven eten wellicht uit balans. Het kan in potentie ook leiden tot het eten van meer bewerkte voeding. Welke vaak hoog in vetgehalte, suikers en zout zijn. Niettemin, ook met minder en beperkte ingrediënten kun je blijven eten op een manier die een goede gezondheid ondersteund.

Om mensen te helpen gezond te blijven eten tijdens de zelf quarantaine en isolatie heeft het WHO algemene tips en een lijst met beste voeding opgesteld

• Maak een boodschappenlijstje en houd je eraan. Dit voorkomt 'paniek inkopen' oftewel hamsteren op zijn Nederlands. Om zo de negatieve gevolgen te voorkomen; prijsverhogingen, overconsumptie van voeding en verstoring van het distributiesysteem. Houd dus rekening met anderen en voorkom hiermee ook verspilling van voedsel. 
• Wees strategisch met het gebruik van ingrediënten en geef prioriteit aan verse producten. Vooral fruit, groente en zuivelproducten hebben de voorkeur boven houdbare/bewerkte producten. Neem ook gerust bevroren fruit en groente. Deze kun je voor een langere periode nemen en heeft gelijkwaardige voedingswaarde. En ter voorkoming van verspilling, vries kliekjes in voor een andere keer.
• Maak zelfgemaakte maaltijden. Meestal hebben mensen in hun drukke leven te weinig tijd zelfgemaakte maaltijden te eten. Meer tijd thuis geeft ook meer mogelijkheden om de recepten te gaan maken waar je eerder geen tijd voor had. Er zijn veel gezonde recepten te vinden op internet (en bij Slank voor Jou). Experimenteer met de ingrediënten die je thuis tot je beschikking hebt, maar houd de richtlijnen voor gezond eten in acht. Klik hier voor de lekkere, gezonde recepten van Slank voor Jou 
• Let op de grootte van je porties. Door minder activiteiten of het eten met een kleiner gezelschap kan het zijn dat je makkelijker overeet. 
• Goede hygiëne is natuurlijk ook belangrijk bij gezonde voeding.
• Let op je zoutinname. Het kan zijn dat je meer voeding uit blik en bewerkte voeding tot je moet nemen.Veel van deze voeding bevat hoge hoeveelheden zout. De aanbeveling is minder dan 5 gram zout per dag. Om dit te kunnen behalen geef je de voorkeur aan producten met minder of zonder toegevoegd zout.
  Je kunt bijvoorbeeld de bonen of andere blikgroente ook afspoelen voor gebruik om een deel van het zout weg te spoelen. Over het algemeen komt 50-75 % van het zout dat we binnen krijgen van het voedsel i.p.v. dat we het zelf toevoegen.
• Hoogst waarschijnlijk krijg je dus al voldoende zout binnen. Vermijd daarom het extra toevoegen van zout tijdens koken en bij het eten. Gebruik vaker verse of gedroogde kruiden en specerijen voor het toevoegen van extra smaak. 
• Leg je suikerinname aan banden. Beperk je suikerinname. WHO beveelt aan om minder dan 5% van de totale energie uit vrije suikers te halen. Dit zijn 6 theelepels. Als je trek in iets zoets krijgt, zou vers fruit zou altijd de voorkeur moeten krijgen. Bevroren fruit, fruit uit blik (in sap i.p.v. siroop) en gedroogd fruit zonder toegevoegde suikers zijn ook goede opties.
  (Aanvulling van Slank voor jou: neem er wat eiwitten bij zoals zuivel of noten.)
• Kies bij toetjes voor kleine porties met weinig tot geen suiker. Verminder de hoeveelheid suiker of honing toegevoegd aan voeding en vermijd het zoeten van je drankjes (koffie/thee). Pas op met vet-arme producten. Zij bevatten vaak veel toegevoegde suikers.
• Beperk je vetinname. WHO adviseert een vet inname van minder dan 30% van de totale energie, en waarvan niet meer dan 10% zou moeten bestaan uit verzadigd vet. Om dit te bereiken, kies kook opties die minder of geen vet nodig hebben. Zoals stomen, grillen. En niet frituren. Gebruik olie zoals olijf of raapzaadolie. Gebruik voedsel dat gezonde oorsprong van vetten heeft zoals vis en noten. Om minder verzadigd vet binnen te krijgen verwijder vetrandjes van het vlees en kies vlees zonder vel. Verminder voedsel zoals rood en vet vlees, palmolie en bakvet.
• Vermijd transvetten zoveel als mogelijk is. Lees de etiketten goed om er zeker van te zijn dat gedeeltelijk gehydrogeneerde olie niet op het etiket staat. Vooral kant- en klare voedingsmiddelen en gefrituurde voeding bevatten transvetten. Evenals gebakken producten zoals koekjes, bevroren pizza’s, margarine. Als je twijfelt, minder bewerkte producten en ingrediënten zijn altijd betere keuzes.
• Neem voldoende vezels. Vezels dragen bij aan een gezonde vertering en geven een voldaan gevoel, wat weer helpt tegen overeten. Om voldoende vezels te krijgen zorg je ervoor dat je maaltijden groente, fruit, volkorenproducten en peulvruchten bevatten.
  Volwaardige granen zoals haver, volkoren pasta, zilvervliesrijst, quinoa en volkoren brood en wraps zijn beter dan bewerkte producten zoals witte pasta en rijst en wit brood.
• Zorg voor voldoende vocht. Goede hydratatie is cruciaal voor een goede gezondheid. Kraanwater is het gezondst en goedkoopst om te drinken. En het meest duurzaam omdat het geen afvalstoffen met zich meebrengt zoals met flessen water. Water nemen in plaats van gezoet drinken, is de meest simpele manier om je inname van suikers te beperken en minder calorieën binnen te krijgen. Voor smaakvariatie voeg je wat vers of diepvries fruit toe zoals bessen of schijfjes citrusfruit. Ook komkommer of kruiden zoals mint, lavendel of rozemarijn zijn lekker om toe te voegen aan het water. Vermijd het drinken van sterke koffie of thee en softdrinks en energiedrinks. Zij kunnen leiden naar uitdroging en het slaappatroon negatief beïnvloeden.
• Vermijd alcohol of verminder in elk geval de hoeveelheid alcoholconsumptie.
  Alcohol is niet alleen geest veranderend en afhankelijkheidssmakend, schadelijk op elke hoeveelheid van inname, maar het verzwakt ook het immuunsysteem.
  Alcohol gebruik en vooral zwaar alcohol gebruik ondermijnd je lichamelijke mogelijkheid om met een infectieziekte zoals Covid -19 om te gaan.
  Alcohol maakt ook bepaalde medicijnen minder effectief, of verhoogt de werking en toxiciteit van andere medicijnen. Alcohol is geen noodzakelijk onderdeel van je dieet en maakt ook geen deel uit van een gezonde leefstijl en zou daarom niet op je boodschappenlijstje moeten staan
• Geniet van familie maaltijden. Je bent meer thuis met het gezin en de maaltijden zijn een belangrijk onderdeel om het goede voorbeeld te geven en versterken van de familierelaties.
  
  
  SPECIFIEKE VOEDINGSPRODUCTEN:
  Hieronder voeding met een hoge voedingswaarde en over het algemeen goed verkrijgbaar en betaalbaar en met een langere houdbaarheid.
• Lang houdbare fruit en groente
  WHO adviseert om minimaal 400 gram (5 porties) fruit en groente per dag te nemen. Citrusvruchten zoals sinaasappel, mandarijnen en grapefruit zijn goede opties, maar ook bananen en appels. Deze kunnen ook als kleine porties of als smoothie worden invroren voor later gebruik.
  Wortelgroentes zoals wortel, bieten, rapen maar ook broccoli, bloemkool. Gember knoflook en uien zijn ook super om thuis op voorraad te hebben, voor het toevoegen van smaak aan je maaltijden.
• Bevroren fruit en groente
  Gedroogde of peulvruchten in blik. Bonen, kikkererwten, linzen of andere peulvruchten bevatten veel eiwitten, vezels en vitamine en mineralen en kun je in allerlei maaltijden verwerken.
  Volkoren producten,  zoete aardappel en aardappel (volgens Slank voor jou deze laatste wat minder vaak op het menu zetten) zijn ook lang houdbare bronnen van koolhydraten. Laat de schil zitten voor meer vezels. Bak, kook of stoom ze.
• Gedroogd fruit, noten en zaden
  Bij voorkeur ongezouten en ongezoet. Als gezonde snack, toegevoegd aan je zuivel, salade of andere maaltijden. Notenpasta of -spreads zijn ook goede opties. Zolang je kiest voor de 100% opties zonder toegevoegde suikers en zout, palmolie of gedeeltelijk gehydrogeneerde olie.
• Eieren
• Vis uit blik bv. sardines zijn goede bronnen van eiwitten en gezonde vetten. Gezonde toevoeging voor je maaltijd, salade of pasta. De beste keus is vis uit water i.p.v. uit olie.

Hoe gezonder je eet, hoe beter je je immuunsysteem ondersteunt! 

Lees hier meer over je immuunsysteem en weerstand
​

Heb jij de behoefte, ruimte en tijd om NU een start te maken met het verbeteren van je weerstand en je immuunsysteem?
Wil je niet stilzitten, maar aan de slag zodat je fitter, sterker en gezonder wordt?

Slank voor jou biedt op dit moment de mogelijk om online aan de slag te gaan met het verbeteren van je gezondheid. 

Bovendien ontvang je nu tijdelijk het E-book "Soep altijd een goed idee" (twv € 9,95) gratis als je deelneemt. 

Over het algemeen zijn wij goed beschermd tegen het contact van talloze virussen en bacteriën waarmee wij dagelijks in aanraking komen. Je beschikt dan over een effectieve verdediging, oftewel je weerstand.
​Je immuunsysteem kan de boosdoeners herkennen, onthouden en onschadelijk maken. Behalve bij een nieuw virus, die ze nog niet eerder heeft bestreden

Je lichaam beschermt je als eerste door te voorkomen dat de ongewenste ziekteverwekkers het lichaam kunnen binnenkomen. Door de barrièrefunctie (weerstand) van je huid en slijmvliezen.

Als de ongewenste ziekteverwekkers toch in het lichaam zijn gekomen, komt er een verdedigingsreactie van het immuunsysteem; een ontsteking. De primaire reactie van het lichaam op iets wat er niet thuishoort, zoals bij griep en verkoudheid.

Goede voeding en voldoende ontspanning en beweging vormen de eerste en belangrijkste basis voor een gezonde weerstand. Het gebruik van supplementen kan dit ondersteunen.  
Supplementen alleen kunnen goede voeding en goede zorg voor jezelf niet vervangen, maar kunnen wel een waardevolle ondersteuning geven. 

Lees hier wat je nog meer kunt doen om je weerstand te versterken

​

Heb jij de behoefte, ruimte en tijd om NU een start te maken met het verbeteren van je weerstand en je immuunsysteem?
Wil je niet stilzitten, maar aan de slag zodat je fitter, sterker en gezonder wordt?

Slank voor jou biedt op dit moment de mogelijk om online aan de slag te gaan met het verbeteren van je gezondheid. 

Bovendien ontvang je nu tijdelijk het E-book "Soep altijd een goed idee" (twv € 9,95) gratis als je deelneemt.

Meer snoepen door te weinig slaap?
Lees hier wat de oorzaken zijn en wat je eraan kunt doen.

Te weinig slaap

Uit studies blijkt dat één nacht te weinig slaap, er al voor kan zorgen dat je een enorme snaai behoefte krijgt de volgende dag.

Je krijgt dan vooral trek in snelle koolhydraten, zoals koekjes, snoep en chocolade. Je lichaam heeft behoefte aan nieuwe energie en past daarom een soort noodmaatregel toe.
Een ander onderzoek liet zien dat nadat gezonde, jonge proefpersonen 3 nachten veel te kort hadden geslapen (4 uur per nacht), zij zich al in een voorstadium van diabetes 2 bevonden. Zij hadden een sterk ontregelde bloedsuikerspiegel.

Invloed van slecht slapen op je lichaam
Slecht slapen zorgt voor meer zin in zoete en vette snacks. Het stimuleert de opslag van vet in je buik en verstoort de hormonen insuline, cortisol, testosteron, groeihormoon en melatonine. Je hongergevoel wordt hiermee verstoord. Door je vermoeidheid vraag je lichaam om meer energie; voeding dus.

Wat kun je doen om dit te voorkomen?
- Zorg dat je op tijd naar bed gaat.
- Slaap in een donkere slaapkamer.
- Zorg voor voldoende daglicht overdag.
- Eet geen koolhydraten voor het slapen gaan.
- Gebruik geen alcohol voor het slapen gaan.
- Vermijd cafeïne voor het slapen gaan. 

Denk ook eens aan de volgende tips:
- Zorg voor voldoende frisse lucht in de slaapkamer.
- Zorg voor een goede temperatuur (niet te warm) in de slaapkamer. 
- Doe overdag geen dutjes. 
- Sport niet vlak voor het slapen gaan. Even wandelen is wel aan te bevelen.
- Doe ademhalingsoefeningen. 
- Bekijk geen beeldschermen meer bekijken voor het slapen gaan. (blauw licht zorgt voor minder diepe slaap)

Ademhalingsoefening

Ga zitten of liggen op een comfortabele manier. Sluit je ogen. Leg een hand op de buik. Adem in door je neus en laat de buik omhoog komen. Adem rustig uit met een "pfff" geluid. Je buik wordt weer plat. Gebruik je buikspieren meer dan je borstspieren. Houd je ademhaling niet vast.
Uitademen dient 2 keer zolang te duren als je inademing. Bijvoorbeeld 3 seconden voor inademen en 5 voor het uitademen. Doe het zoals je het zelf prettig vindt, het is de bedoeling om rustig hiervan te worden. Forceer niks en doe deze oefening maar een paar minuten per keer een paar keer per dag. Vaker en langer werkt vaak tegengesteld.