Pompoen ovenschotel - Slank voor Jou
Pompoen ovenschotel met geitenkaas

Pompoen ovenschotel

De KokFarinaCategorie

Heerlijke herfstschotel met pompoen geitenkaas, courgette en rode biet

Bereidingstijd10 minutenKook tijd25 minutenTotale tijd35 minuten
 Ingrediënten voor 2 porties
 ½ Fles pompoen
 ½ Courgette
 200 g Rode bieten voorgekookt
 1 theelepel Venkelzaad
 1 theelepel Komijnzaad gemalen
 1 theelepel Italiaanse kruiden
 Peper en zout naar smaak
 1 Rode ui
 40 g Verse geitenkaas
1

Snijd de pompoen doormidden en verwijder de zaden. Snijd de pompoen in stukken. Je kunt de schil van een biologische pompoen ook opeten. Maar je kunt het de pompoen ook vooraf schillen. Snijd de ui in stukjes

Pompoen ovenschotel

2

Voeg de pompoen en ui in een ovenschaal en doe de olie eroverheen en voeg ook de kruiden toe.
Snijd de courgette en bieten in stukjes.

pompoen ovenschotel

3

Zet de schaal in de voorverwarmde oven en laat de groente gaar worden in ongeveer 30 minuten op 200 graden. Roer halverwege de tijd de groente even door elkaar en voeg dan ook de rode bieten en courgette toe.

Pompoen ovenschotel Slank voor jou

4

Zijn de groente gaar, verkruimel dan de geitenkaas erover en zet nog even terug in de oven voor 5 minuten zodat de kaas kan smelten.

Pompoen ovenschotel slank voor jou

Ingrediënten

 Ingrediënten voor 2 porties
 ½ Fles pompoen
 ½ Courgette
 200 g Rode bieten voorgekookt
 1 theelepel Venkelzaad
 1 theelepel Komijnzaad gemalen
 1 theelepel Italiaanse kruiden
 Peper en zout naar smaak
 1 Rode ui
 40 g Verse geitenkaas

Instructies

1

Snijd de pompoen doormidden en verwijder de zaden. Snijd de pompoen in stukken. Je kunt de schil van een biologische pompoen ook opeten. Maar je kunt het de pompoen ook vooraf schillen. Snijd de ui in stukjes

Pompoen ovenschotel

2

Voeg de pompoen en ui in een ovenschaal en doe de olie eroverheen en voeg ook de kruiden toe.
Snijd de courgette en bieten in stukjes.

pompoen ovenschotel

3

Zet de schaal in de voorverwarmde oven en laat de groente gaar worden in ongeveer 30 minuten op 200 graden. Roer halverwege de tijd de groente even door elkaar en voeg dan ook de rode bieten en courgette toe.

Pompoen ovenschotel Slank voor jou

4

Zijn de groente gaar, verkruimel dan de geitenkaas erover en zet nog even terug in de oven voor 5 minuten zodat de kaas kan smelten.

Pompoen ovenschotel slank voor jou

Pompoen ovenschotel
  • Melanie schreef:

    Wat een heerlijke recepten weer Farina. Dank. Melanie

  • Monique van Dorst schreef:

    lekker recept, mooie combi, maar 20min in de oven voor pompoen is echt te kort, ik heb er 35 van gemaakt. dat was perfect.

  • >