Zoete aardappelsoep - Slank voor Jou
zoete aardappel soep Slank voor jou

Zoete aardappelsoep

De KokFarinaCategorie,

Heerlijke soep variant voor bij je lunch of diner.

Bereidingstijd5 minutenKook tijd30 minutenTotale tijd35 minuten
 Ingrediënten per portie
 2 eetlepel Olijfolie
 1 Zoete aardappel geschild en in stukjes
 3 Wortels geschild en in stukjes
 2 Paprika's in stukjes
 2 Ui gesnipperd
 3 Knoflook teentjes
 2 Bouillonblokjes
 1 l Water
 Peper en zout naar smaak
 1 Handje verse peterselie naar smaak
 Stengels bleekselderij of lente-uitjes optioneel
1

Verhit 1 el olie (of kokosolie) in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg daarna de aardappel, wortel en paprika toe en bak deze 5 minuten mee onder af en toe doorroeren. Voeg het water en de bouillon blokjes toe, breng aan de kook en laat de soep afgedekt 20-25 minuten zachtjes koken.

Zoete aardappelsoep Slank voor jou

2

Hak de peterselie fijn en voeg deze toe. Breng op smaak met peper. Of eventueel een lente uitje. Voeg nog een beetje olijfolie toe aan de soep. Je kunt de soep ook pureren met een staafmixer voor een fijne soep.

zoete aardappel soep Slank voor jou

 

Ingrediënten

 Ingrediënten per portie
 2 eetlepel Olijfolie
 1 Zoete aardappel geschild en in stukjes
 3 Wortels geschild en in stukjes
 2 Paprika's in stukjes
 2 Ui gesnipperd
 3 Knoflook teentjes
 2 Bouillonblokjes
 1 l Water
 Peper en zout naar smaak
 1 Handje verse peterselie naar smaak
 Stengels bleekselderij of lente-uitjes optioneel

Instructies

1

Verhit 1 el olie (of kokosolie) in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg daarna de aardappel, wortel en paprika toe en bak deze 5 minuten mee onder af en toe doorroeren. Voeg het water en de bouillon blokjes toe, breng aan de kook en laat de soep afgedekt 20-25 minuten zachtjes koken.

Zoete aardappelsoep Slank voor jou

2

Hak de peterselie fijn en voeg deze toe. Breng op smaak met peper. Of eventueel een lente uitje. Voeg nog een beetje olijfolie toe aan de soep. Je kunt de soep ook pureren met een staafmixer voor een fijne soep.

zoete aardappel soep Slank voor jou

Zoete aardappelsoep
>